Nuk është sekret që kombe të ndryshme kanë zakonet dhe preferencat e tyre të kuzhinës. Kuzhina japoneze tërheq shumë, sepse midis banorëve të Tokës së Diellit në Lindje praktikisht nuk ka njerëz me mbipeshë. Afërsia me detin lë gjurmët e saj në dietë, por orizi ka qenë dhe mbetet kultura më e rëndësishme e drithërave këtu. Dieta japoneze për 14 ditë ka menunë e saktë, të përbërë nga këto produkte, dhe pjesa tjetër e sistemit të të ushqyerit nuk ka asnjë lidhje me të.
Zakonet e ngrënies japoneze
Këta njerëz "të vegjël" dhe shumë të zellshëm hanë kryesisht fruta deti. Hyrja në det siguron nevojat e tyre për proteina, të cilat ata i marrin së bashku me peshqit dhe krijesat e tjera të detit. Acidet yndyrore të pangopura Omega që ato përmbajnë parandalojnë shumë sëmundje kardiovaskulare dhe zvogëlojnë rrezikun e vdekjes nga sulmi në zemër dhe goditja në tru. Kjo u konfirmua nga shkencëtarë nga Tufts-New England Medical Center, Boston, USA. Dashuria e japonezëve për sushin dhe rrotullat është e njohur për të gjithë, dhe ky komb shumë shpesh përfshin algë deti në menu.
Ushqimi i fermentuar, të cilin ata e kanë përgatitur për më shumë se një mijë vjet, kontribuon shumë në humbjen e peshës dhe ruajtjen e peshës së tyre. Por edhe nëse nuk mund të merrni duart në miso tradicionale, lehtë mund të zëvendësoni lakër turshi për të. Menuja e tyre tradicionale nuk përfshin ëmbëlsira, pasta dhe pasta. Në këtë vend, ëmbëlsirat hahen në sasi shumë modeste, kështu që ata që tërhiqen nga dieta japoneze do të duhet të heqin dorë prej tyre. Por ajo që duhet të shoqërojë pothuajse çdo vakt është çaji. Shkencëtarët kinezë nga Universiteti Zhejiang kanë treguar se ekstrakti i ujit të çajit matcha ka një efekt pozitiv në statusin antioksidant, nivelet e lipideve dhe glukozës në një dietë të pasur me yndyrë.
Çfarë ushqimesh mund të hani në dietën tuaj?
Dieta japoneze nuk ka asnjë lidhje me ato sisteme të ngurta ushqimore që janë kaq të përhapura në internet. Pse të vdisni nga uria kur mund të krijoni një menu të plotë dhe racionale me prodhime deti dhe peshk, vezë, oriz, të gjitha llojet e frutave dhe perimeve. Nëse dëshironi, mund të përfshini në dietë dhe mish, por vetëm varietete të ligët - gjoks pule, viçi, mish viçi, lepuri. Bettershtë më mirë për ta pjekur, zierë ose avulluar, sepse skuqja si proces gatimi nuk është tipike për kulturën japoneze, dhe është provuar prej kohësh që është jo e shëndetshme.
Këtu është një menu shembull për një ditë:
- për mëngjes, bukë me djathë dhe çaj;
- mëngjesi i dytë përbëhet nga fruta, të tilla si banane;
- për drekë, gatuaj supë me perime dhe peshk me avull;
- për një meze të lehtë pasdite, qull orizi;
- përgatitni një sallatë me ushqim deti për darkë.
Dieta japoneze zgjat 14 ditë. Gjatë kësaj periudhe, ju mund të humbni nga 1 në 5-7 kg, në varësi të peshës me të cilën personi e filloi atë. Sigurisht, së pari duhet të konsultoheni me një specialist, veçanërisht që vuani nga sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ata mund të rekomandohen të përfshijnë më shpesh pije të qumështit të thartuar - qumësht të pjekur të thartuar, kefir, kos, por zgjidhni vetëm ato natyrore me një afat të shkurtër të ruajtjes.