Pankreatiti është një proces inflamator në pankreas. Dalja e tëmthit është e shqetësuar, si rezultat, enzimat e gjëndrës nuk depërtojnë në duodenum dhe qëndrojnë në të. Pankreasi fillon të shembet gradualisht, gjë që kërcënon edhe me vdekje.
Çdo vit, kjo lloj sëmundje diagnostikohet në gjithnjë e më shumë njerëz. Patologjia ndodh edhe tek adoleshentët. Ka shumë arsye për zhvillimin e pankreatitit, nga abuzimi me alkoolin, pesha e tepërt, te sëmundja e gurëve të tëmthit. Prandaj, është shumë e rëndësishme të ndiqni një dietë gjatë sëmundjes.
Rëndësia e enzimave në tretjen e ushqimit
Për tretjen normale të ushqimit, kërkohet lëngu pankreatik që prodhohet nga pankreasi. Përveç kësaj, lëngu mbron nga efektet e dëmshme të acidit klorhidrik. Përmban enzima që ndajnë karbohidratet, proteinat dhe yndyrnat. Nëse kjo nuk ndodh, atëherë shumica e ushqimit të marrë nuk është e dobishme për trupin.
Lëngu përmban 4 enzima. Ato dallohen në 3 faza, aktivizimi i të cilave ndodh afërsisht në 30-60 minutat e para pas ngrënies. Pastaj ka një rënie graduale të aktivitetit dhe fjalë për fjalë në 3-4 orë gjithçka kthehet në nivelin fillestar. Nëse ka probleme me pankreasin, atëherë aktivizimi i enzimave ndodh shumë herët, si rezultat i të cilave fillon një proces inflamator ose pankreatiti.
Ushqimet me yndyrë, pasojat e abuzimit
Yndyrnat gjenden në të gjitha ushqimet, madje edhe në fruta, megjithëse në sasi minimale. Por mbi të gjitha yndyra është në proshutë dhe sallo. Për shembull, 70 g dhjam derri mbulon dozën ditore të yndyrës që trupit i nevojitet në ditë. Shtë e qartë se askush nuk do të kufizojë veten e tij në vetëm disa copa proshutë në ditë.
Disa produkte kanë fshehur surpriza. Për shembull, suxhuku i Doktorit përmban 40% yndyrë, megjithëse konsiderohet dietik. Këto produkte përfshijnë kokoshka, salca, kos dhe ushqime komoditet.
Nutricionistët këshillojnë të mos konsumojnë më shumë se 1 g yndyrë për 1 kg të peshës njerëzore. Nëse norma nuk respektohet, atëherë fillon mbipesha, e cila ndikon negativisht në të gjitha organet njerëzore, përfshirë pankreasin. Shkencëtarët gjithashtu kanë qenë në gjendje të vërtetojnë se ushqimi yndyror eksiton qendrën e kënaqësisë së trurit dhe si rezultat, edhe nëse një person pushon së konsumuari yndyrë, ai nuk mund të marrë mjaft ushqim të zakonshëm.
Mënyrat për të hequr qafe dhimbjen
Pankreatiti shoqërohet me dhimbje në hipokondrium. Fillon pasi të hahet. Kjo mund të shoqërohet me dobësi, belching, të përzier, dhe madje edhe shqetësim i jashtëqitjes. Hapi i parë, nëse ka filluar një sulm, është marrja e ilaçeve antispasmodike, nëse i dini cilat. Nëse sulmi është i rëndë, atëherë është më mirë të telefononi mjekët.
Pas dy ditësh është më mirë të qëndroni në pjesën tjetër të shtratit për 2 ditë. Akulli mund të aplikohet në hipokondrium. Derisa sulmi të kalojë, ju nuk duhet të hani, vetëm të pini ujë, i cili duhet të jetë i ngrohtë.
Nëse vjellja është e pranishme, është më mirë të vjella, menjëherë do të bëhet shumë më e lehtë. Bestshtë më mirë të marrësh frymë cekët, duke mbajtur frymën tuaj në mënyrë periodike.
Sa zgjat dieta për pankreatitin
Dieta për pankreatitin nuk ka një kohë të qartë. E gjitha varet nga gjendja e pacientit, sa shpejt ai po shërohet. Në formën kronike, një person zakonisht duhet të monitorojë me kujdes dietën e tij për të paktën 1. 5 vjet.
Produkte të Miratuara
Për të mos dëmtuar pankreasin dhe për ta "ndihmuar" atë për të përmbushur funksionet e tij më shpejt, ushqimet e mëposhtme duhet të jenë të pranishme në dietë:
- supave
- me petë dhe perime;
- buka e djeshme;
- peshk i pjekur ose i zier;
- mish me avull, në formën e roleve, pure patatesh, pates dhe cutlets;
- croutons;
- perime të ziera dhe të pjekura;
- produktet e qumështit dhe qumështit të thartuar, por me një përqindje të ulët yndyre;
- drithërat;
- omëletë;
- makarona;
- një sasi e vogël e gjalpit dhe vajit vegjetal;
- fruta të pjekura pa ëmbëlsira;
- pelte;
- pelte dhe komposto.
Sidoqoftë, një grup i tillë i kufizuar i produkteve nuk do të jetë gjithmonë në dietë; gradualisht, ndërsa përmirësohet, numri i produkteve zgjerohet.
Produkte të kufizuara ose pjesërisht të kufizuara
Mjerisht, por lista e ushqimeve të ndaluara për këtë lloj sëmundje është mjaft mbresëlënëse. Konsumi i pavlefshëm:
- lakër;
- okroshka;
- bllokime; supë
- bazuar në mish, peshk dhe kërpudha;
- panxhari;
- margarinë;
- ushqime të konservuara;
- mish me yndyrë dhe peshk;
- rropulli;
- suxhuk;
- çdo ushqim i skuqur;
- sallo;
- mollë;
- vezë të ziera;
- havjar; bishtajore
- ;
- qull elbi, misri dhe meli;
- perimet e ndaluara që shkaktojnë gazra dhe përmbajnë fibra të mëdha dietike, për shembull, rrepkë dhe lakër;
- çokollatë;
- produkte të pjekura dhe bukë të freskëta;
- enët pikante;
- frutave agrume.
Ju nuk mund të pini kafe, kakao, çaj të fortë. Undshtë e padëshirueshme të pini lëngje. Pijet e gazuara rreptësisht të ndaluara
Dieta për pankreatitin kronik
Qëllimi i të ushqyerit dietik në prani të pankreatitit është lehtësimi i procesit inflamator dhe rivendosja e funksionimit normal të gjëndrës. Në formën kronike, ushqimi duhet të hyjë në trup çdo 2-3 orë. Ju duhet të pini shumë ujë, deri në 3 litra. Para se të hahet, rekomandohet të pini një gotë ujë të ngrohtë të pastër pa gaz për rreth 20 minuta.
isshtë e papranueshme të pini pije alkoolike. Ju do të duhet të zvogëloni sasinë e sheqerit dhe kripës në dietë në minimum. Ju nuk mund të hani shumë dhe të lani ushqimin. Bestshtë mirë që të gjitha produktet të bluhen plotësisht. Enët duhet të jenë në temperaturë dhome.
Dieta për pankreatit akut
Pas 2-3 ditësh agjërim, duhet të ndiqet një dietë e lehtë. Menuja mund të strukturohet si më poshtë:
- 3 ditë pas lehtësimit të simptomave të një sulmi, futet çaj i dobët, pa sheqer;
- në ditën e 5-të, tashmë mund të hani karrota ose patate të shtypura;
- nga dita e 7-të lejohet futja e peshkut, por jo e skuqur ose ushqim deti;
- puding me qumësht dhe gjizë janë prezantuar që nga dita e 10-të.
isshtë e lejueshme të konsumoni supa të lehta dhe viçi nga 7-10 ditë. Sidoqoftë, ato administrohen me kujdes, varësisht nga gjendja shëndetësore. Nëse simptomat e pakëndshme shfaqen pas përdorimit të tyre, atëherë ato hiqen menjëherë nga dieta.
Shumë mjekë këshillojnë të pini pelte me bollgur, nga 3 ose 4 ditë. Ka një përmbajtje të ulët kalorish, por në të njëjtën kohë është shumë e kënaqshme. Pija ju lejon të normalizoni jashtëqitjet dhe të hiqni toksinat.
Dieta për pankreatit te fëmijët
Në fakt, diagnoza e pankreatitit është jashtëzakonisht e rrallë në fëmijëri. Por më shpesh mund të përballeni me "pankreatit reaktiv". Këto janë probleme të përkohshme me pankreasin të shoqëruara me ushqim të dobët.
Problemi zakonisht zgjidhet vetëm për disa javë. Sidoqoftë, gjatë kësaj periudhe, do të duhet të mbani fëmijën në një dietë të rreptë.
Çdo produkt që përmban aditivë kimikë, aromë, ngjyra paraqitet në mënyrë të qartë. Nuk ka udhëtime në institucionet e hotelierisë publike dhe ushqimin e shpejtë të dëmshëm.
Sidoqoftë, lejohen ushqime të fermentuara dhe të kripura, supë, sallam natyror, pite, ëmbëlsira dhe madje edhe akullore. Por ato nuk duhet të jenë të njohura për fëmijën dhe mund të përdoren pasi të jenë hequr simptomat e "pankreatitit reaktiv".
Dieta terapeutike Tabela numër 5 n listën e produkteve
Kjo dietë rekomandohet për pankreatitin kronik, përdhes, kolecistitin dhe një numër sëmundjesh të tjera. Qëllimi kryesor i dietës numër 5p është të rivendosë funksionimin normal të pankreasit, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit.
Tabela 5p ofron një qasje racionale ndaj sasisë së proteinave dhe karbohidrateve. Sidoqoftë, yndyrnat janë pothuajse plotësisht të reduktuara në zero. Menuja nuk duhet të përmbajë ushqime që përmbajnë kolesterol, acid oksalik, purina, vajra esencialë, yndyrë. Kripa gjithashtu zvogëlohet në sasi.
Rekomandohet të pini ujë të ngrohtë në stomak bosh. Ushqimi duhet të copëtohet plotësisht, hani në pjesë të vogla. Pa alkool. Ju duhet të hani mesatarisht 5 herë gjatë gjithë ditës.
Vlera e energjisë në meny nuk duhet të kalojë 2800 kcal. Terapia me ilaçe nuk duhet të ndërpritet gjatë dietës.
Shembull i menusë dietë për pankreatit për një javë
Ju mund të krijoni një menu për javën si më poshtë:
E hënë
| Mëngjesi | Omeletë dhe bukë e zezë, një filxhan çaj |
| Snack | Djathë dhe biskota |
| Dreka | Qull me kunguj të njomë dhe hikërror |
| Snack | Mollët e shtypura |
| Darka | Bollgur, pure karrote |
E martë
| Mëngjesi | Djathë i copëtuar me pak yndyrë, çaj |
| Snack | Jelly Fruta |
| Dreka | Supë me perime, bukë, pak viç të zier |
| Snack | Pure karrote |
| Darka | Pule e zier, merak perimesh |
E Mërkurë
| Mëngjesi | Kos dhe mollë me pak yndyrë |
| Snack | Disa gjizë |
| Dreka | Supë pure, krapi i zier krishtë |
| Snack | Croutons, kajsi të thata |
| Darka | Puding me oriz dhe gjizë, mish të pjekur |
E enjte
| Mëngjesi | Omeletë, fetë bukë |
| Snack | Rrush të thatë |
| Dreka | Gatuaj me fasule të gjelbër, merak pule |
| Snack | Mollë të pjekur |
| Darka | Oriz dhe pulë në avull |
E Premte
| Mëngjesi | Pure kungulli |
| Snack | Kajsi të thata |
| Dreka | Supë e lehtë, pak peshk i zier |
| Snack | Zgjedhja e frutave të pjekur |
| Darka | Tavë |
E Shtunë
| Mëngjesi | Bukë, omëletë |
| Snack | Gjizë |
| Dreka | Supë me thjerrëza, viçi i zier |
| Snack | Jelly Fruta |
| Darka | Qull hikërror, mish pule të zier |
Të Dielën
| Mëngjesi | panxhar të zier, krutone |
| Snack | Kungull i pjekur, pa makarona salce |
| Dreka | Patate të ziera, merak viçi |
| Snack | pelte me bollgur |
| Darka | Puding me oriz, mish pule |
Para se të shkoni në shtrat, mund të pini një gotë kefir. Dhe ata me një dhëmb të ëmbël mund të përballojnë edhe disa çokollata qumështi.
Ju gjithmonë duhet të ndiqni me përpikmëri rekomandimet e mjekut tuaj. Edhe pas daljes nga spitali, është e nevojshme të ndiqni një dietë për kohën e caktuar në mënyrë që të përmirësoni cilësinë e jetës së vet, për të parandaluar rikthimin. Dhe për të parandaluar zhvillimin e sëmundjes, duhet të monitorohet dieta vetjake që nga mosha shumë e hershme.